Υπάρχουν πολλές παράμετροι που πρέπει να ληφθούν υπόψη για να σχεδιαστεί σωστά μια κουζίνα. Ο σχεδιασμός της αποτελεί μια σύνθετη διαδικασία η οποία προϋποθέτει γνώση και εμπειρία.
Η σύγχρονη κουλτούρα σχεδίασης έχει αναβαθμίσει το χώρο της κουζίνας, από έναν απλά αναγκαίο χώρο σε έναν από τους πρωταγωνιστές του design και της διακόσμησης μιας κατοικίας. Η τάση των μεγάλων ενιαίων χώρων που έχει επικρατήσει, δεν άφησε εκτός και τον χώρο της κουζίνας. Πλέον πολλές φορές αποτελεί προέκταση του σαλονιού ή του καθιστικού μας. Έτσι, η κουζίνα θα πρέπει να συνδυάζει όσο κανένας άλλος χώρος την άνεση, το στυλ και τη λειτουργικότητα.
Σκοπός του άρθρου είναι να παρουσιαστούν οι βασικότερες παράμετροι για τη σωστή σχεδίαση μιας κουζίνας που να συνδυάζει όλα τα παραπάνω.
Η σύγχρονη κουλτούρα σχεδίασης έχει αναβαθμίσει το χώρο της κουζίνας, από έναν απλά αναγκαίο χώρο σε έναν από τους πρωταγωνιστές του design και της διακόσμησης μιας κατοικίας. Η τάση των μεγάλων ενιαίων χώρων που έχει επικρατήσει, δεν άφησε εκτός και τον χώρο της κουζίνας. Πλέον πολλές φορές αποτελεί προέκταση του σαλονιού ή του καθιστικού μας. Έτσι, η κουζίνα θα πρέπει να συνδυάζει όσο κανένας άλλος χώρος την άνεση, το στυλ και τη λειτουργικότητα.
Σκοπός του άρθρου είναι να παρουσιαστούν οι βασικότερες παράμετροι για τη σωστή σχεδίαση μιας κουζίνας που να συνδυάζει όλα τα παραπάνω.
Ο διαθέσιμος χώρος
Βασική παράμετρος για τη σχεδίαση είναι ο διαθέσιμος χώρος. Εδώ υπάρχουν τρεις διαφορετικές περιπτώσεις:1. Φρεσκάρισμα κουζίνας: Όταν μιλάμε για ένα «φρεσκάρισμα» της υπάρχουσας κουζίνας ο διαθέσιμος χώρος και τα έπιπλα της κουζίνας είναι δεδομένα. Σε αυτή την περίπτωση περιοριζόμαστε μόνο σε σχετικά μικρές αισθητικές παρεμβάσεις.
Tips:
- Κατασκευάζουμε μια ψευδοροφή και τη συνδυάζουμε με διακοσμητικό φωτισμό κρύβοντας τον σωλήνα του απορροφητήρα.
- Μια καλή και οικονομική ιδέα είναι η αλλαγή πάγκου, νεροχύτη και βρύσης που θα ανανεώσουν αρκετά την εικόνα της υπάρχουσας κουζίνας.
- Μια πιο «τραβηγμένη» ιδέα είναι να ανανεώσουμε τον τοίχο του πάγκου με νέα πλακάκια ή άλλα υλικά επικάλυψης.
2. Ριζική ανακαίνιση κουζίνας: Εδώ τα πράγματα γίνονται ακόμη πιο ενδιαφέροντα. Οι δυνατότητες μας είναι πολλές και το πεδίο του σχεδιασμού αρκετά διευρυμένο. Μπορούμε να επαναπροσδιορίσουμε τις ανάγκες μας και αν είναι δυνατόν να τροποποιήσουμε τον διαθέσιμο χώρο με νέα διαρρύθμιση της κατοικίας. Περιορισμοί φυσικά υπάρχουν, καθώς μιλάμε για ένα υφιστάμενο κτίριο. Σημαντικότεροι περιορισμοί είναι οι κολώνες, τα δοκάρια και η θέση της αποχέτευσης.
Tip: Μην μένετε στην εικόνα μιας κουζίνας που βλέπετε στο διαδίκτυο ή σε μια βιτρίνα καταστήματος. Δεν είναι σίγουρο αφενός αν καλύπτει τις ανάγκες σας και αφετέρου αν μπορεί να προσαρμοστεί στη διαρρύθμιση του διαμερίσματός σας.
3. Σχεδίαση κουζίνας σε νέο κτίριο: Εδώ ουσιαστικά οι δυνατότητές μας είναι απεριόριστες. Μπορούμε να σχεδιάσουμε πολλές διαφορετικές προτάσεις και είμαστε… καταδικασμένοι να επιτύχουμε τον απόλυτο συνδυασμό άνεσης, στυλ και λειτουργικότητας βάσει των αναγκών του κάθε πελάτη.
Tip: Δώστε τις βασικές σας ανάγκες και το στυλ που επιθυμείτε και αφεθείτε στα χέρια του σχεδιαστή.
Ο τύπος της κουζίνας
Τα βασικά στοιχεία που περιλαμβάνει μια κουζίνα είναι ο χώρος πλύσης (νεροχύτης), ο πάγκος, ο αποθηκευτικός χώρος (ντουλάπια και συρτάρια), το ψυγείο, ο φούρνος και οι εστίες. Όλα είναι αναπόσπαστα στοιχεία μιας κουζίνας. Πώς όμως τα τοποθετούμε;Αυτό έχει να κάνει τόσο με το στυλ που θέλουμε να δώσουμε εφόσον έχουμε αρκετό χώρο όσο και με πρακτικούς περιορισμούς όπως οι διαστάσεις του χώρου, η θέση και οι διαστάσεις των ανοιγμάτων, οι θέσεις των υδραυλικών δικτύων κ.ά..
Υπάρχουν πέντε βασικοί τύποι κουζίνας:
- γωνιακές (σχήματος «L»)
- ευθύγραμμες ή σε παράλληλη διάταξη
- με νησίδα / πάσο
- σχήματος «U»
- σχήματος «G»
Τα τρίγωνο της κουζίνας
Μετά την επιλογή του τύπου της κουζίνας, ακολουθεί ο τελικός σχεδιασμός της κουζίνας που περιλαμβάνει την τοποθέτηση του εξοπλισμού με ακριβείς θέσεις και διαστάσεις. Έτσι, μπορούν να κατασκευαστούν τα έπιπλα της κουζίνας, να γίνει η κατασκευή των υδραυλικών και ηλεκτρολογικών δικτύων και να γίνει η προμήθεια των αντίστοιχων ηλεκτρικών συσκευών.Ο βασικότερος κανόνας για τη διαρρύθμιση της κουζίνας είναι το «τρίγωνο της κουζίνας». Είναι ένας εμπειρικός κανόνας που συσχετίζει τις θέσεις πλύσης – μαγειρέματος – ψυγείου. Για να είναι λειτουργική μια κουζίνα, θα πρέπει η κάθε πλευρά του τριγώνου να είναι από 1,30 έως 2,50 μέτρα.
Όπως διαπιστώνετε, ο σχεδιασμός μιας κουζίνας απαιτεί γνώσεις, εμπειρία και εξειδικευμένους επαγγελματίες, με σκοπό να αποκτήσετε μια άνετη, όμορφη και λειτουργική κουζίνα που να σας εκφράζει αισθητικά και να κάνει την καθημερινότητά σας πιο ευχάριστη.
Του Ελευθέριου Παπαναούμ, M.Sc. Διπλ. Πολιτικός Μηχανικός
