Η στοχευμένη ανάπτυξη σε σημεία με ιδιαίτερο εμπορικό ενδιαφέρον, ώστε να δοθεί η δυνατότητα σε περισσότερους καταναλωτές να δοκιμάσουν τα προϊοντα της, αποτελεί βασικό στόχο για την αλυσίδα Coffee Island, η οποία μέσα λίγα χρόνια έχει καταφέρει να δημιουργήσει ένα δίκτυο 218 καταστημάτων σε Ελλάδα και εξωτερικό. Όπως αναφέρει μιλώντας στην «Η» ο διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας, Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος, τα επόμενα βήματα θα γίνουν βάση στρατηγικού σχεδιασμού, και όχι αυθόρμητων επιλογών, οι οποίες θα μπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο την ευρωστία της εταιρείας.
Συνέντευξη στον Γιώργο Μανέττα
Παρά την κρίση και τα χιλιάδες «λουκέτα», εσείς ανοίγατε διαρκώς νέα καταστήματα και μάλιστα έχετε πετύχει υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης, μετατρέποντας την κρίση σε ευκαιρία. Πού θεωρείτε ότι κρύβεται το «μυστικό» της επιτυχίας σας;
Είναι στα προϊόντα, είναι στο concept (συνδυασμός καφεκοπτείου και καφετέριας), είναι στις τιμές, είναι στο μάρκετινγκ, είναι ένας συνδυασμός απ' όλα αυτά ή κάτι άλλο; Αναμφισβήτητα τα τελευταία χρόνια αποδείχθηκαν πιο απαιτητικά από ποτέ άλλοτε όχι μόνο σε εθνικό επίπεδο αλλά στο σύνολο της διεθνoύς αγοράς. Η σημερινή πραγματικότητα σκιαγραφείται με συνεχείς διαφοροποιήσεις σε σχέση με προγενέστερα οικονομικά στερεότυπα, που πριν από μερικά χρόνια αποτελούσαν παγιωμένους θεσμούς στη θεμελίωση της αγοράς. Συνεπώς τα περιθώρια ανάπτυξης και οι ευκαιρίες υπάρχουν πλέον κυρίως μόνο σε εταιρείες με σοβαρή επιχειρηματική δραστηριότητα, διακριτό αντικείμενο και ουσιαστική εξειδίκευση χώρου, καθώς υπάρχει μηδενική ανοχή πλέον από τον καταναλωτή λόγω της δραματικής μείωσης της αγοραστικής του δύναμης. Εμείς στην Coffee Island ερευνούμε, αναλύουμε και διαρκώς επενδύουμε στη γνώση, την εξειδίκευση και τη στρατηγική πληροφόρηση ώστε όχι μόνο να αντιμετωπίζουμε τις όποιες αλλαγές, τάσεις και απαιτήσεις της αγοράς, αλλά ουσιαστικά να τις διαμορφώνουμε μαζί με τους συνεργάτες μας. Η διορατικότητα της «Coffee Island» σε συνδυασμό με την ενδελεχή μελέτη πριν από κάθε επιχειρηματική κίνηση, ώστε να προσαρμοστεί κατάλληλα στις εκάστοτε συνθήκες είναι στοιχεία κλειδιά που οδήγησαν στη σημερινή δυναμική της εταιρείας. Αποτελεί πεποίθησή μας ότι οι περισσότεροι από 120.000 καθημερινοί καταναλωτές μας, έχουν εκτιμήσει την επιμονή μας στην ποιότητα και την τιμή στην οποία προσφέρουμε καθημερινά τον καφέ τους.
Ποια είναι τα επόμενα βήματα ανάπτυξης και ποιοι οι στόχοι σας;
Αναμφίβολα τα επόμενα βήματα αποτελούν αντικείμενο στρατηγικού σχεδιασμού και όχι αυθόρμητων επιλογών όπου λειτουργούμε με κύριο γνώμονα την ορθή και έγκαιρη ανάγνωση των παραμέτρων αγοράς και τη χαρτογράφηση του πλάνου ανάπτυξης με προσοχή, επιλέγοντας αξιόλογους συνεργάτες σε κομβικές τοποθεσίες, με κυρίαρχο στόχο μακροχρόνιες συνεργασίες με αμφίδρομα οφέλη μέσω μίας γκάμας ξεχωριστών προϊόντων. Βασικό στόχο αποτελεί η στοχευμένη ανάπτυξη σε σημεία με ιδιαίτερο εμπορικό ενδιαφέρον διασφαλίζοντας τη σημερινή υγιή κατάσταση του δικτύου, ώστε να δώσουμε τη δυνατότητα έτσι σε κάθε καταναλωτή να μπορεί να πάρει μέρος σε αυτό το ταξίδι απόλαυσης στην ευρύτερη περιοχή στην οποία κινείται ή κατοικεί.
Θεωρείτε πως υπάρχει έδαφος για την Coffee Island στο εξωτερικό, και μάλιστα στις αναπτυγμένες αγορές της Δυτικής Ευρώπης και της Αμερικής, όπου κυριαρχούν εταιρείες-κολοσσοί του χώρου σας όπως τα Starbucks;
Τα μακροπρόθεσμα σχέδια της εταιρείας σίγουρα έχουν ως στόχο κομβικά ευρωπαϊκά κέντρα, σημαντικές αμερικανικές πολιτείες και εμβληματικές πόλεις της Μέσης Ανατολής. Στο πλαίσιο ουσιαστικής οχύρωσης από κινδύνους που ελλοχεύουν σε μία τέτοιας κλίμακας ενδεχόμενη ανάπτυξη εμείς οι ίδιοι λειτουργούμε σαν τροχοπέδη στην ανάπτυξή μας, διατηρώντας βέβαια σημαντική επικοινωνιακή εξωστρέφεια, σκιαγραφώντας σωστά τη διείσδυση σε νέες αγορές με σταθερά βήματα κάνοντας πάντοτε την κατάλληλη προσαρμογή σύμφωνα με τις εκάστοτε ανάγκες και την τοπική κουλτούρα καφέ. Σίγουρα στα παραπάνω βήματα λαμβάνεται υπόψη και η χαρτογράφηση του ανταγωνισμού και της δυναμικής κάθε ανταγωνιστικής εταιρείας. Παρόλα αυτά, η μοναδικότητα του concept σε συνδυασμό με τη φιλοσοφία που πρεσβεύει η Coffee Island πλαισιώνουν μία δυναμική με νεωτερισμούς ικανούς να εδραιώσουν την εταιρεία ως ανταγωνιστικό παίκτη σε κάθε νέα αγορά. Εμείς στην Coffee Island είμαστε πάντοτε ανήσυχοι με ανάγκη για τελειότητα και υψηλούς στόχους, καθώς μας είναι αδύνατο να συμβιβαστούμε με κάτι λιγότερο από το 100% της επιτυχίας. Πίσω από οτιδήποτε με το οποίο καταπιανόμαστε υπάρχει πάντα το γιατί το κάνουμε. Είμαστε μια ομάδα και θέλουμε να γίνουμε οι καλύτεροι.
Πώς εξηγείτε το γεγονός πως παρά την κρίση και την υψηλή ανεργία οι επιχειρήσεις καφεστίασης ανθίζουν; Δεν θεωρείται πως έρχεται σε αντίθεση με το νέο μοντέλο ανάπτυξης που θέλει να φτιάξει η Ελλάδα, το οποίο θα στηρίζεται στην παραγωγή και στις εξαγωγές;
Ο καφές σαν προϊόν είναι άμεσα συνυφασμένος με την ελληνική κουλτούρα και καθημερινότητα. Για τον Έλληνα ο καφές αποτελεί μία από τις λίγες καθημερινές απολαύσεις που του απέμειναν έπειτα από την αναδιαμόρφωση των οικονομικών προτύπων των τελευταίων ετών. Είναι τόπος συγκέντρωσης και μία καθημερινή αφορμή για ξεφύγει από το σύνολο των υποχρεώσεων που τον ακολουθεί. Συνεπώς δόκιμα παρατηρείται αυτή η ανάπτυξη σε έναν τομέα που ποτέ δεν ήταν υποβαθμισμένος στον ελλαδικό χώρο. Όντως αν και η παραγωγή και οι εξαγωγές είναι κομβικοί κλάδοι στους οποίους πρέπει να δοθεί σημαντικός συντελεστής βαρύτητας μέσω τονωτικών ενέσεων για την σωστή ανάπτυξή τους και την δημιουργία ουσιαστικών βάσεων, παράλληλα είναι δυνατό να συντελεσθεί ανάπτυξη και σε άλλους τομείς επιχειρηματικής δραστηριότητας χωρίς αλληλεπίδραση ελπίζοντας έτσι σε μία μελλοντική εθνική οικονομική ευημερία.
ΤΟ 1999
Η ΑΡΧΗ ΕΓΙΝΕ ΣΤΗΝ ΠΑΤΡΑ
Πότε και από πού ξεκίνησε η εταιρεία; Πείτε μας λίγα λόγια για την ιστορία της Coffee Island και ποια είναι σήμερα η παρουσία της...
Η Coffee Island ξεκίνησε την πορεία της το 1999 με ένα παραδοσιακό καφεκοπτείο στο κέντρο της Πάτρας, διανύοντας όλα αυτά τα χρόνια μια λαμπρή πορεία εξέλιξης και φθάνοντας σήμερα να έχει εξελιχθεί σε ένα δίκτυο franchise 218 καταστημάτων στην Ελλάδα, την Κύπρο, τη Ρουμάνια και την Αλβανία. Στην Ελλάδα ξεχωρίζουν τα 108 καταστήματα της αλυσίδας στην Αθήνα, τα 8 καταστήματα στη Θεσσαλονίκη, καθώς και τα 68 καταστήματα σε επαρχιακές πόλεις. Στην Κύπρο, όπου η Coffee Island βρίσκεται από το 2009, τα 32 καταστήματα έχουν δημιουργήσει ένα δυνατό δίκτυο που διαμορφώνει κουλτούρα γύρω από τον καφέ. Η Coffee Island κατάφερε να πετύχει στο έπακρο τους στόχους που είχε θέσει, ισχυροποιώντας εντόνως την εταιρική της ταυτότητα με νέο λογότυπο και νέο αρχιτεκτονικό concept, επεκτείνοντας το δίκτυο των καταστημάτων της και θέτοντας παράλληλα γερές βάσεις στο τομέα της διοίκησης και της εσωτερικής της οργάνωσης.
«Η μοναδικότητα του concept σε συνδυασμό με τη φιλοσοφία που πρεσβεύει η Coffee Island πλαισιώνουν μία δυναμική με νεωτερισμούς ικανούς να εδραιώσουν την εταιρεία ως ανταγωνιστικό παίκτη σε κάθε νέα αγορά»
«Τα περιθώρια ανάπτυξης και οι ευκαιρίες υπάρχουν πλέον κυρίως μόνο σε εταιρείες με σοβαρή επιχειρηματική δραστηριότητα, διακριτό αντικείμενο και ουσιαστική εξειδίκευση χώρου, καθώς υπάρχει μηδενική ανοχή από τον καταναλωτή λόγω της δραματικής μείωσης της αγοραστικής του δύναμης»
imerisia.gr
